练应急、筑防线 —— 工贸学校松霖食堂消防演习提升安全保障力

为进一步强化食堂工作人员消防安全意识，提升火灾应急处置与自救互救能力，切实保障校园饮食安全与师生生命财产安全，2025 年 9 月 21 日，松霖餐饮食堂组织全体工作人员开展了一场实战化消防演习，以 “练” 筑 “防”，为校园安全保驾护航。

此次演习前期，食堂管理团队结合餐饮场所火灾风险特点，制定了详细的演习方案，明确了疏散引导、火情报警、初期火灾扑救、应急协调等各环节职责分工，并提前对全体工作人员进行了消防安全知识培训，重点讲解了火灾成因、逃生技巧、灭火器与消防栓的使用原理等内容，为演习顺利开展奠定了坚实基础。

当日上午 10 时，演习正式拉开帷幕。模拟场景设定为食堂操作间因燃气泄漏引发 “火情”，随着一阵急促的消防警报声响起，各岗位工作人员迅速响应：疏散引导组立即打开食堂安全出口，引导在场人员用湿毛巾捂住口鼻，按照预定疏散路线弯腰快速撤离至食堂外指定安全区域；火情报警组第一时间向学校安保部门及消防控制室报告 “火情”，清晰说明起火位置、火势大小及人员情况；灭火行动组携带灭火器、消防水带等器材迅速赶到 “起火点”，在确认安全的前提下，按照 “提、拔、握、压” 的操作步骤规范使用灭火器，快速扑灭火源，整个处置过程紧张有序、配合默契，充分展现了工作人员良好的应急反应能力。

演习结束后，食堂负责人对此次演习进行了总结点评。他指出，本次演习严格按照实战标准开展，各环节衔接顺畅、执行到位，有效检验了食堂应急预案的可行性与工作人员的应急处置能力，达到了 “以演促学、以练促防” 的目的。同时，他强调，食堂作为校园人员密集场所和火灾高风险区域，全体工作人员要以此次演习为契机，进一步增强消防安全责任感，熟练掌握消防设施使用方法与应急处置流程，将消防安全意识融入日常工作的每一个环节，定期开展隐患排查，切实把消防安全工作落到实处，为全校师生营造安全、放心的饮食环境。

此次消防演习的成功开展，不仅提升了松霖食堂工作人员的应急处置能力，也为校园消防安全工作积累了宝贵经验，进一步筑牢了校园安全防线。